Банкетное МЕНЮ НАШЕГО РЕСТОРАНА
САЛАТЫ
| Морепродукты | ||
|
Салат из кальмаров с лососем
кальмар, яйцо, лук зеленый, майонез, черри, салат микс, семга, базилик
|
170 г | 1150,00 |
|
Сельдь под шубой
сельдь, картофель, свекла, морковь, яйцо, лук репчатый, майонез, зелень
|
200 г | 460,00 |
|
Салат из горбуши с базиликовым соусом
горбуша, томаты черри, салат, майонез, паста базилик, сыр, зелень
|
180 г | 720,00 |
| Курица | ||
|
Оливье с томленой курочкой
куриное филе, картофель, морковь, огурец марин., горошек, яблоко, лук, яйцо, майонез, салат микс
|
225 г | 520,00 |
|
Салат из копченой курицы
курица копч., яичный блинчик, томаты, майонез, лук пассер., сыр
|
200 г | 570,00 |
|
Салат из рулета куриного с апельсин. соусом
рулет куриный, авокадо, фенхель, томат черри, апельсин, сельдерей, соус, салат микс
|
230 г | 650,00 |
| Мясные | ||
|
Салат Праздничный
карбонат, язык, томат, сыр, грибы марин., майонез, зелень
|
190 г | 670,00 |
|
Салат из говядины с адыгейским сыром
говядина, томат, огурец, лук красный, соус имбирный, салат микс, сыр адыгейский, соус
|
240 г | 700,00 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
| Рыба | ||
|
Шницель рыбный
горбуша, запеченная в сливках и яйце
|
150 г | 670,00 |
| Горбуша, запеченная в виде розы с соусом | 125/50 | 740,00 |
| Судак с соусом белое и картофелем | 110/250/35 | 1380,00 |
| Говядина / баранина | ||
| Говядина тушеная с овощами в горшочке | 250 г | 990,00 |
| Говядина, туш. в вине с грибным соусом, овощами и карт. гратеном | 320 г | 1380,00 |
| Свинина | ||
| Люля-кебаб из свинины с говядиной и соусом | 240/50 | 790,00 |
| Птица | ||
| Нежное куриное филе, запеч. в сливках и яйце | 130/30 | 590,00 |
|
Талисман
куриное филе фарш. ветчиной, грибами, томатами, сыром
|
200 г | 790,00 |
| Куриная грудка с соусом из белых грибов и картофельным гратеном | 200 г | 880,00 |
| Мешочек из слоеного теста с курицей, сыром и грибами | 300 г | 600,00 |
| Гарниры | ||
| картофель фри, картофельное пюре, картофель жареный, запеченные овощи, овощи на пару, овощи в сливках, блинчик фаршированный, капуста тушеная, овощной голубец, рис с овощами | 100 г | 290,00 |
ЖЮЛЬЕНЫ
| Жюльен с грибами | 100 г | 520,00 |
| Жюльен с курицей и грибами | 100 г | 520,00 |
| Жюльен с креветками | 100 г | 750,00 |
ГАСТРОНОМИЯ - РЫБНАЯ ТАРЕЛКА
| Рулет из горбуши | 30/30 | 220,00 |
| Бутерброд со шпротами | 1 шт. | 150,00 |
| Канапе с лососем | 26 г | 290,00 |
| Тарталетка (круассан, профитроль) с икрой | 1 шт. | 590,00 |
| Сельдь | 50 г | 150,00 |
| Скумбрия | 50 г | 230,00 |
| Горбуша п/п | 50 г | 210,00 |
| Кальмар томленый | 50 г | 270,00 |
| Маслянная | 50 г | 410,00 |
| Семга соленая | 50 г | 650,00 |
| Креветки королевские | 50 г | 540,00 |
| Угорь г/к | 50 г | 710,00 |
| Холодец рыбный | 50 г | 200,00 |
ГАСТРОНОМИЯ - МЯСНАЯ ТАРЕЛКА
| Курица карри на гренке | 20/30 | 140,00 |
| Тарталетка с ветчинным, грибным муссом | 1 шт. | 120,00 |
| Холодец | 50 г | 160,00 |
| Рулет куриный | 50 г | 180,00 |
| Курочка томленая | 50 г | 160,00 |
| Колбаса фирменная варено-копченая свиная | 50 г | 150,00 |
| Панчетта свиная варено-копченая | 50 г | 170,00 |
| Свиная шея варено-копченая | 50 г | 170,00 |
| Говядина деликатесная варено-копченая | 50 г | 290,00 |
| Балык свиной сыровяленый | 50 г | 230,00 |
| Брезола из говядины сыровяленая | 50 г | 410,00 |
| Утка копченая | 50 г | 420,00 |
| Язык отварной | 50 г | 380,00 |
| Колбаса конская | 50 г | 520,00 |
ГАСТРОНОМИЯ - СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
| Тарталетка с сырным / грибным муссом | 1 шт. | 120,00 |
| Российский | 50 г | 200,00 |
| Мраморный | 50 г | 210,00 |
| Маасдам | 50 г | 230,00 |
| Адыгейский | 50 г | 200,00 |
|
Гауда с пажитником
твердый сыр из коровьего молока
|
50 г | 300,00 |
|
Бри
мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью
|
50 г | 450,00 |
|
Горгондзола
сыр с голубой плесенью из коровьего молока
|
50 г | 460,00 |
ОВОЩИ, СОЛЕНИЯ, ФРУКТЫ
| Овощная тарелка | ||
| Баклажан, фаршированный сыром | 1 шт. | 120,00 |
| Помидор с сырной закуской | 1 шт. | 120,00 |
| Огурец | 50 г | 80,00 |
| Томат | 50 г | 80,00 |
| Томат черри | 50 г | 110,00 |
| Перец сладкий | 50 г | 120,00 |
| Зелень | 50 г | 100,00 |
| Шампиньоны фарш курицей и грибами | 1 шт. | 210,00 |
| Соления | ||
| Капуста маринованная | 50 г | 100,00 |
| Огурцы малосольные | 50 г | 100,00 |
| Маслины, оливки | 50 г | 160,00 |
| Фрукты | ||
| Мандарины | 50 г | 120,00 |
| Яблоко | 50 г | 90,00 |
| Киви | 50 г | 100,00 |
| Апельсин | 50 г | 90,00 |
| Виноград | 50 г | 110,00 |
| Груша | 50 г | 100,00 |
| Лимон | 50 г | 80,00 |
| Ягоды свежие | 50 г | 650,00 |
| Фруктовый шашлычок | 120,00 | |
| Фруктово-ягодный шашлычок | 150,00 | |
ВЫПЕЧКА
| Пирожок с капустой и яйцом | 1/35 | 80,00 |
| Пирожок мешочек с мармеладом | 1/35 | 80,00 |
| Пирожок с зеленым луком и яйцом | 1/35 | 80,00 |
| Пирожок с капустой и грибами | 1/35 | 80,00 |
| Пирожок поросенок с мясом | 1/35 | 100,00 |
| Пирожок рыбка с семгой | 1/35 | 140,00 |
| Пирожок рыбка с горбушей | 1/35 | 100,00 |
ОФОРМЛЕНИЕ ТАРЕЛОК
|
Сырная
виноград, мята, соус
|
122 г | 260,00 |
|
Мясная
томаты черри, кунжут, зелень
|
32 г | 70,00 |
|
Рыбная
лимон, лист салата, паприка, маслины, масло растит.
|
46 г | 120,00 |
|
Овощная
лист салата, петрушка
|
15 г | 50,00 |
|
Холодец, фарш баклажаны, фарш шампиньоны
лист салата, петрушка, перец сладкий, оливки
|
18 г | 70,00 |
| Соус (сацибели, дзадзики, барбекю) | 50 г | 110,00 |
ДЕСЕРТЫ
| Трюфель ручной работы | 1 шт. | 120,00 |
| Мини пирожное | 1/50 | 100,00 |
| Мини роза с яблоками и корицей | 1/50 | 100,00 |
| Мини круассан | 1/30 | 100,00 |
| Мини ромовая баба | 1/50 | 100,00 |
| Мини шоколадный кекс | 1/40 | 100,00 |
| Мини тарталетка с творогом и вишней | 1/50 | 100,00 |
| Мини эклер | 1/30 | 100,00 |
| Мини картошка | 1/30 | 100,00 |
| Мини медовый тортик | 1/50 | 100,00 |
| Пирог творожный с вишней | 1 кг | 1500,00 |
МЯСНЫЕ НАБОРЫ
| 1. Куриный рулет 100, колбаса фирменная 100, св шея в/к 100 | 900,00 |
| 2. Говядина в/к 100, куриный рулет 100, язык 100 | 1600,00 |
| 3. Язык 100, св. шея в/к 100, говядина вяленая 50, колбаса конская 50 | 1800,00 |
| 4. Утка копченая 50, брезола 50, конская 50, балык свиной 100, язык 100 | 2300,00 |
| 5. Панчетта 100, колбаса фирм 100, говядина в/к 100, балык свиной 100 | 1500,00 |
РЫБНЫЕ НАБОРЫ
| 1. Горбуша 100, кальмар 100, сельдь 100 | 1200,00 |
| 2. Рулет из горбуши 5 шт, семга 100, масляная 50, кальмар 50, сельдь 50 | 2900,00 |
| 3. Семга 100, масляная 100, сельдь 100 | 2200,00 |
| 4. Холодец рыбный 5 шт, горбуша 100, сельдь 100 | 1600,00 |
| 5. Семга 100, креветки 5 шт, кальмар 50, сельдь 100 | 3200,00 |
СЫРНЫЕ НАБОРЫ
| 1. Сыр бри 50, гауда 50, горгондзола 50, варенье из томатов | 1300,00 |
| 2. Адыгейский жареный 150, кисло-сладкий соус | 700,00 |
| 3. Российский 50, мраморный 50, адыгейский 50, варенье | 800,00 |
| 4. Тарталетка с сырным муссом 5 шт, чизболл на томате 5 шт, чипс из пармезана 5 шт | 1500,00 |
| 5. Мини эклер с сырным муссом и вялеными томатами 5 шт, тарталетки с сырным муссом 5 шт, сыр с виноградом на шпажке 5 шт. | 1700,00 |
ФРУКТОВЫЕ НАБОРЫ
| 1. Виноград 300, мандарин 500, груша 200 | 1500,00 |
| 2. Ягоды св 100, виноград 300, мандарин 300, груша 300 | 2200,00 |
| 3. Фруктовые шашлычки 10 шт, мандарины 300, виноград 200, груша 200, киви 100 | 2100,00 |
| 4. Фруктово-ягодные шашлычки 10шт, виноград 200, киви 100, груша 200, мандарины 300 | 2500,00 |
ОВОЩНЫЕ НАБОРЫ
| 1. Томат 150, огурец 150, перец 50, зелень 20 | 600,00 |
| 2. Томат 150, огурец 150, перец 50, зелень 20, итальянская лепешка с соусом дзадзики | 800,00 |
| 3. Рулет из баклажан 5 шт, томат 100, огурец 100, перец 50, зелень 20 | 1000,00 |
| 4. Рулет из баклажан 5 шт, шампиньоны фарш 5 шт. | 1600,00 |
