ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Французская бриошь с винным мармеладом и пате из печени утки
Состав: бриошь, печень, клубника, мармелад, салат микс
880,00 ₽
Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным соусом
Состав: вырезка говяжья, соус сырный, каперсы, руккола, черри, лук порей
1 150,00 ₽
Карпаччо из лосося с имбирным соусом и сырным суфле
Состав: лосось, руккола, каперсы, черри, авокадо, крем из пармезана
1 950,00 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мидии с соусом дор блю и домашним багетом
Состав: мидии, сельдерей, морковь, сливки, зелень
1 540,00 ₽
САЛАТЫ
Салат Греческий с молодым сыром фета
Состав: томат, огурец, перец, маслины, оливки, фета, салат микс, лук
660,00 ₽
Салат из креветок и авокадо с апельсиновым соусом
Состав: авокадо, черри, манго, шпинат, апельсиновый соус, креветки, зелень
960,00 ₽
Салат «Пушкин» с языком и картофелем пай
Состав: язык, цыпленок, огурец, шампиньоны, яйцо перепелиное, картофель пай, пармезан
880,00 ₽
Салат из кальмаров с соусом «кокосовый унаги»
Состав: кальмар, огурец, авокадо, вяленый перец, руккола
560,00 ₽
Салат с ростбифом, перцем бикиньо и имбирным соусом
Состав: ростбиф, мини перец бикиньо, авокадо, томаты черри
870,00 ₽
СУПЫ
Фирменный копченый борщ
Состав: говядина, ребра копченые, капуста, лук, морковь, чернослив, томат, свекла, петрушка, сметана
650,00 ₽
ГОРЯЧЕЕ. МЯСО
Бефстроганов из говядины с эспумой из шампиньонов
Состав: грудинка говяжья, соус устричный, сливки животные, картофель, зелень
820,00 ₽
Томленая баранина с баклажанами и вялеными томатами
Состав: баранина, соус устричный, соус бакинский, баклажаны, томаты конфи, кинза
1 950,00 ₽
Томленая свиная шея в пиве с картофелем карбонара
Состав: свинина, лук, чеснок, картофель, бекон, сливки, пармезан, зелень
1 270,00 ₽
Язык в соусе Фюме с пюре из сельдерея
Состав: язык говяжий, картофель, сельдерей, микрозелень
1 450,00 ₽
ГОРЯЧЕЕ. РЫБА
Нежнейшие котлеты из трески с пюре из цветной капусты
Состав: треска, лук, шпинат, цветная капуста
670,00 ₽
Лосось с картофелем дор блю и тартаром из овощей
Состав: лосось, томат, салат микс, картофель, сливки, дор блю
2 630,00 ₽
Равиоли с палтусом и судаком в сырном соусе с ароматным маслом
Состав: палтус, судак, тесто, соус сырный, зелень
770,00 ₽
Стейк из судака с королевскими креветками в соусе из пряных томатов
Состав: судак, креветки, помидоры, чеснок, прованские травы
1 400,00 ₽
ДЕСЕРТЫ
Графские развалины с ромовым черносливом
Состав: чернослив, крем сырный, патисьер, сгущенное молоко, миндаль, соус шоколадный
530,00 ₽
